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[전복 손질하는 법] 전복손질 쉽게하기 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 그동안 손질하는 것이 두려워서 늘 구매를 망설이던 살아있는 생물 전복!! 전복을 가져왔습니당 ☺️ 전복 손질 쉽게 하는 법! 저만 따라오세용~~ 팔로팔로미~~🤗 1. 전복 껍데기에 손을 베일 수 있으니 고무장갑을 착용해준다. 2. 깨끗한 솔로 구석구석 깨끗하게 문지르고 흐르는 물에 세척해준다. 3. 살아있는 전복은 껍데기에서 분리하기가 쉽지 않으니, 끓는 물에 살짝 10초정도만 데쳐낸다. 4. 껍데기와 전복 살 사이에 숟가락을 넣어 한바퀴 돌려내면 쉽게 분리된다. 5. 전복 살과 내장을 분리해준다. 6. 전복의 양끝을 살펴보면 한쪽에 이빨이 있는데 이것을 칼로 잘라내며 살짝 당겨주면 촉수같은 것과 함께 이빨이 분리된다. 7. 전복 내.. 2023. 4. 12.
[카페림] 나만 알고싶은 카페-카페림 안녕하세요~ 노래하는 새싹 주부 다리에쥐나 입니다 :) 요즘 정말 찐 백수의 삶을 살고 있는데요~ 느지막히 일어나자마자 엄마랑 이모의 브런치콜! 그래서 저번에 포스팅했던 영종도 브런치 맛집 ’에스티발‘에 가서 배 두둑히 채우고요~~ 커피 한 장 하러 예쁜카페로 고고했어요~~~ 바로 오늘 소개해드릴 ’카페 림‘입니다 :) 카페림은 아 이런데 카페가 있으려나~싶은 곳에 있어요 ㅋㅋ 오픈은 11:30이고 월,화는 휴무 노키즈존이라고 입구부터 안내되어 있네요~~ 넓은 마당과 함께 2층짜리 건물이 보이네요~ 1층만 카페로 운영되고요~ 2층은 스콘을 굽는 공간이라고 안내되어 있오요! 입구부터 심상치 않은 예쁨 ㅋㅋ 들어가자마자 주문과 픽업이 이뤄지는 공간이 나오구요~ 오른쪽엔 아기자기한 키친같은 공간이 나오는데! .. 2023. 3. 17.
[등갈비구이]등갈비간장구이,등갈비양념,등갈비소스,등갈비에어프라이어,쪽갈비구이,쪽갈비양념 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 처음 도전해보는 요리~~ 등갈비간장구이를 가져왔어요! 저는 평소에 패밀리레스토랑에서 파는 바베큐 폭립처럼 너무 달고 케첩들어간 맛, 소스가 두껍게 올라간 립 보다는 그냥 갈비처럼 깔끔하게 구워 먹는 것을 더 좋아해요~ 그야말로 구이! 우리가 흔히 먹는 쪽갈비처럼요! 엄마가 등갈비 간장구이를 맛있게 해드셨다구해서 나도 도전!!ㅋㅋ 엄마한테 양념알려달라구 했더니 엄마는 그냥 계량안하구 한다고... 이 말은 정확한 계량은 모른다 아니겄어요?!ㅋ 그래서 들어가는 양념재료 리스트를 받아서 제가 비율을 만들어 보았어용 🤗 요린이의 불친절한 레시피 고고합니다🤗 *재료준비 : 등갈비 800g, 월계수잎,생강, 통후추, 통마늘, 된장, 소주 *양념:.. 2023. 3. 8.
[영종도 브런치 카페] 에스티발 Estival,영종도브런치,영종도카페,인천브런치,내돈내산 안녕하세요~ 노래하는 새싹 주부 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 오랜만에 영종도로 나들이를 다녀왔어요~~ 집에서 인천대교만 건너면 갈 수 있는 영종도지만 왠지 가깝고도 먼 느낌 ㅋㅋ 그래서 msg 살짝 뿌리면 영종도만 다녀와도 여행다녀온 느낌 ^^* 영종도에 있는 브런치카페! 에스티발에 다녀왔습니당 🤗 입구부터 뭔가 느낌이 오죠~~ 벌써 예뻐서 두근거리는 마음 ㅋㅋ 에스티발은 그로서리마켓도 겸하고 있는 브런치카페에요! 그래서 이렇게 각종 쨈,소스,파스타면도 판매하고 있고~ 와인도 가득해요! 그래서 구경하는 재미가 쏠쏠~~ 근데 쬐끄만한 것들도 다 수입이라 그런지 비싸긴 합니다 ㅋㅋ 요리조리 구경하다가 이제 브란치 고고해야쥬?ㅋ 매일 직접 구운 빵이 메뉴에 올라옵니당 ~~ 저~~앞에 카운터에서 주문을 하구용.. 2023. 3. 6.
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