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요린이92

[전복 마늘 버터구이] 전복구이, 전복버터구이,전복마늘버터구이 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 전복을 이용한 아주 쉬운 메뉴! 그리고 호불호가 없을 만한 메뉴! 바로 전복 마늘 버터구이 레시피를 가져왔어용~~ 레시피라고 하기도 민망할만큼 너무 쉽고 간단하고 맛있는 전복 마늘 버터구이! 요린이의 불친절한 레시피 고고합니다 🤗 *재료준비 : 전복 4개, 다진마늘, 버터 1. 전복은 깨끗하게 손질해서 준비. *자세한 전복 손질법은 아래에 링크를 참고하세요🙂* ⬇️⬇️⬇️ [전복 손질하는 법] 전복손질 쉽게하기 - https://bellavocejina.tistory.com/m/151 [전복 손질하는 법] 전복손질 쉽게하기안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 그동안 손질하는 것이 두려워서 늘 구매를 .. 2023. 4. 12.
[전복 손질하는 법] 전복손질 쉽게하기 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 그동안 손질하는 것이 두려워서 늘 구매를 망설이던 살아있는 생물 전복!! 전복을 가져왔습니당 ☺️ 전복 손질 쉽게 하는 법! 저만 따라오세용~~ 팔로팔로미~~🤗 1. 전복 껍데기에 손을 베일 수 있으니 고무장갑을 착용해준다. 2. 깨끗한 솔로 구석구석 깨끗하게 문지르고 흐르는 물에 세척해준다. 3. 살아있는 전복은 껍데기에서 분리하기가 쉽지 않으니, 끓는 물에 살짝 10초정도만 데쳐낸다. 4. 껍데기와 전복 살 사이에 숟가락을 넣어 한바퀴 돌려내면 쉽게 분리된다. 5. 전복 살과 내장을 분리해준다. 6. 전복의 양끝을 살펴보면 한쪽에 이빨이 있는데 이것을 칼로 잘라내며 살짝 당겨주면 촉수같은 것과 함께 이빨이 분리된다. 7. 전복 내.. 2023. 4. 12.
[굴 파스타] 제철 굴로 만드는 굴파스타,오일파스타 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 제가 너무너무 사랑하는 제철재료!! 굴!굴!굴! 바로 굴로 파스타를 만들었어요! 마멜은 생굴보다는 익힌 굴을 좋아하기 때문에 굴로 파스타를 만들기로 했지요~~ 그냥 생으로 초장에만 찍어먹어도, 알배추에 김장김치속만 올려서 같이 먹어도 꿀맛인 굴! 굴파스타는 또 얼마나 맛있을지~~ 요린이의 불친절한 레시피 고고합니당🤗 *재료준비: 굴 한봉지, 간장, 올리브유, 페퍼론치노, 화이트와인, 마늘,소금,후추, 허브(딜or루꼴라) 1. 생굴은 소금을 푼 물에 담가 살살 씻어주고 여러번 헹궈서 물기 빼고 준비하고, 마늘은 편썰어서준비. 2. 굴을 팬에서 충분히 볶아 수분을 날린 후 대기. (이때 간장을 조금 넣어서 풍미를 올려준.. 2022. 12. 27.
[모닝글로리 볶음]모닝글로리 볶음 레시피, 공심채 볶음 만들기 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 모닝글로리 볶음을 가져왔어요~ 모닝글로리는 공심채라고도 불리는데요! 바로 줄기 안이 비어 있어서 그런 이름이 붙었다고 해요! 예전에 태국이랑 베트남에 갔을때 먹어보고는 우리나라 시금치나물 같은데?! 하면서 밥 반찬으로 맛있게 먹었던 기억이 있어요~ 그때 모닝글로리라고 알려줘서 모닝글로리?? 나팔꽃??읭??했었는데 아마도 이 공심채의 꽃이 나팔꽃과 비슷하게 생겨서 그렇게 불리는 것 같아요! 중국이나 동남아 현지 식당에서도 이 모닝글로리를 시키면 뭐 웬만하면 다 맛있게 먹을 수 있어요! 실패없는 반찬이라고나 할까!!ㅋㅋ 요즘에는 아시안퀴진 레스토랑에 가면 자주 볼 수 있더라구요. 갑자기 급하게 처리하게 된 공심채!! 한 번 볶아볼게요~~.. 2022. 9. 16.
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