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신혼밥상105

[겨울제철밥상] 굴솥밥 레시피(feat.스타우브라이스꼬꼬떼16) 스타우브 솥밥 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다:) 겨울이 제철인 재료~ 바로 영양만점 '굴'이죠! 게다가 김장철인 지금 무도 맛이 올랐으니, 이 둘을 이용한 제철밥상 굴솥밥에 도전합니다!! 오늘도 스타우브 라이스꼬꼬떼와 함께 굴솥밥 클리어를 향하여~~ 자~그럼 요린이의 불친절한 레시피 고고합니다 🤗 *재료준비: 쌀2컵,굴,무 한토막, 쪽파,깨 *양념장준비: 간장,고춧가루,참기름,깨,쪽파 1. 쌀2컵을 씻어 30분간 불린 후 체에 받쳐놓는다. 2. 굴을 깨끗이 씻어 체에 받쳐놓고, 무는 채썰어 준다. 3. 솥에 쌀을 붓고, 물을 부어준다. (Tip. 원래 솥밥은 쌀과 물이 1:1인데요 무에서 수분이 나올 것을 감안해서 쌀이 잠길정도로만 살짝 줄여서 넣었어요.) 4. 뚜껑닫고 강불에 올린다. (.. 2020. 12. 17.
[굴튀김레시피]-제철밥상-통영 생굴로 만든 굴튀김 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 저는 제철음식 먹는 것을 참 좋아하는데요~ 그래서 겨울이 제철인 굴! 바로 통영굴을 준비했습니다 쨔란~~✨ 초딩입맛인 마멜에게 (여기서 마멜은 초딩이 아닙니다~ 남편이에효💓 오해금지💓) 굴을 먹이기위해 굴전을 해보기로 했는데요~ 그래서 굴 사이즈는 대중소 중에 중사이즈를 구입했습니다! 통통~* 요린이의 불친절한 레시피 고고합니다🤗 굴,밀가루or튀김가루,빵가루, 계란,소금,후추,카놀라유 자~ 먼저 굴을 깨끗이 씻어준 뒤 체에 받쳐놓았다가 키친타올로 물기를 살짝 제거해 주었어요. 그리고 소금,후추로 살짝 밑간하셔도 좋아요 (선택사항) 다음은 튀김가루와 빵가루,계란물을 준비해줍니다. (왠일로 조리과정사진 찍었다 했는데.. 계란물아 어디갔니~~?🤗.. 2020. 12. 17.
초당옥수수 솥밥🌽(feat. 스타우브라이스꼬꼬떼 16)스타우브 솥밥, 옥수수 솥밥 레시피 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 초당옥수수가 그렇~게 달콤 아삭하다면서요?! 그래서 저의 쿡템✨ "스타우브 라이스꼬꼬떼"로 솥밥을 지어보기로 결정!! 자~지금부터 요린이의 불친절한 레시피 고고합니다🤗 쌀2컵(180ml컵),초당옥수수1대,버터 한 조각 1. 쌀 2컵을 물에 30분 불린다음 체에 받쳐 놓는다. 2. 초당옥수수를 세운다음 위에서 아래로 칼로 썰어서 옥수수 알과 옥수수대를 분리한다. 3. 불려놓은 쌀과 물을 1:1로 솥에 넣는다. 4. 썰어놓은 옥수수알과 옥수수대도 함께 올려 쎈불로 (약5분) 끓인다. 5. 밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 약15분 더 끓인다. 6.불을 끄고 뜸을 들인다.(약 5-10분) 7. 골고루 섞은 후 그릇에 예쁘게 담아낸다. 휴~~ 이렇게 .. 2020. 12. 16.
[닭죽만들기]닭한마리는 닭죽을 낳고 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 닭한마리레시피 소개할 때 저의 tip 기억하시나요?! 채소육수+닭육수를 넉넉히 내는 것 인데요! 넉넉히 내고 남은 육수와 닭가슴살 안좋아하는 남편 마멜씨가 남긴 가슴살로 요린이의 불친절한 레시피 고고합니다🤗 닭죽재료: 닭한마리 먹고 남은 육수와 남은 닭, 닭한마리 먹고 남은 부추, 남은 밥,양파,애호박,당근 (집에 남은 자투리 채소들 모아모아) 닭고명 재료: 다진마늘,간장,설탕,참기름 1. 야채를 송송썰어 잘게 다져준다. 2. 냄비에 기름을 살짝 두른 후 야채들을(부추빼고) 볶아준다. 3. 야채들을 살짝 볶은 후 밥,육수와 함께 뒤적이며 끓여준다. (소금이나 간장으로 살짝 간을 한다) 4.한번 끓어오르면 찢어놓은 닭고기 반을 넣고 함께 끓여.. 2020. 12. 15.
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