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요린이의 성장일기/새싹주부의 집밥102

[시금치나물] 정월대보름 맞이 나물-시금치나물 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 아뉘..저번에 시금치 된장국 끓이고 나물도 한 번 무쳐봐야겠다 하고 시금치를 조금 남겨놨었는데.. 어라? 오늘이 정월대보름이래요?! 그래서 ㅋㅋ 점심부터 잽싸게 시금치 나물에 도전했답니다 :) 요린이의 불친절한 레시피 고고합니다 🤗 *재료준비: 시금치, 소금,다진마늘(선택사항) 다진파, 간장,깨 1. 시금치를 깨끗이 씻어서 준비. 2. 끓는 물에 소금 한 스푼 넣고 시금치를 재빨리 데친다. (1분이내-양에 따라 저는 40초 데쳤어요.) 3. 데친 시금치는 찬물에 헹구어서 물기를 꼭 짠다. 4. 볼에 시금치, 간장, 다진파,참기름을 넣고 조물조물 무친다. (다진마늘은 선택사항입니당) 5. 깨를 뿌려 마무리. 시금치 양이 얼마 안돼서 딱 한끼 .. 2021. 2. 26.
[콩불레시피] 인기만점 콩나물 불고기 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 마멜의 요청메뉴!! 콩불을 만들어보았어요~ 콩나물이들어간 빨간 불고기 콩불! 제육볶음이랑 비슷한 것 같으면서도 확연히 다른 매력을 지닌 콩불! 요린이의 불친절한 레시피 고고합니다 🤗 *재료준비: 콩나물200g, 돼지고기 불고기용(앞다리 or 뒷다리)300g, 새송이버섯, 양파, 대파, 깻잎, 다진마늘,소금,후추,맛술 *양념준비: 고춧가루1.5T, 설탕1.5T, 간장1.5T, 고추장 1.5T,다진마늘1T 1. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 자르고 다진마늘1/2T,소금,후추로 미리 재워둔다. 2. 콩나물은 깨끗이 씻어서 준비, 양파는 적당한 크기로 채썰고, 대파는 세로로 반을 가른 후 5cm정도 크기로 자르고, 새송이버섯과 깻잎은 먹기좋은.. 2021. 2. 25.
[하얀콩비지찌개] 고소한 콩비지찌개 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 엄마가 갑자기 콩비지를 줬지 뭐에요?! 그래서 고소한 콩비지찌개를 끓이게 되었습니당 :) 식당에서 먹는 콩비지찌개는 빨갛고 칼칼한데 저는 오늘 뽀얗게 끓여보았어요! *재료준비: 콩비지 한덩이, 김치, 소고기 or 돼지고기, 새우젓, 소금, 멸치다시마육수,다진마늘, 국간장 1. 잘 익은 김치를 살짝 씻어서 다져서 준비. 2. 고기도 작게 썰어서 준비. 3. 냄비에 김치와 고기를 넣고 볶는다. 4. 고기가 고루 익었갈즈음 육수500ml를 넣고 끓여준다. 5. 보글보글 끓으면 콩비지 한 덩이와 다진마늘을넣고 저어가며 끓여준다. 팔팔끓기 시작하면 뜨거운 콩비지가 튀니 데이지 않게 조심하세요! 6. 새우젓을 넣고 간을 맞춰준다. 필요하면 국간.. 2021. 2. 24.
[시금치 된장국 레시피] 휘리릭 쉽게 만드는 시금치된장국 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 시금치를 한 번 구매해 봤어용~ 무쳐먹을까 국을 끓일까 하다가 국을 먼저 끓여보기로! 시금치 된장국은 부재료로 무엇을 넣느냐에 따라 또 맛이 많이 다를텐데요~ 저는 엄마가 바지락을 넣고 끓여주던 시금치 된장국이 좋아요 ㅋㅋ 그런데 여기서 대반전~ 집에 바지락이 없네용ㅠㅠㅋㅋ 그래서 그냥 바지락은 생략하고 오늘은 순수한 시금치 된장국을 끓여 보았습니다 :) 너무~쉬운데 이상하게 맛있는 시금치 된장국! 요린이의 불친절한 레시피 고고합니다 🤗 *재료준비 : 시금치200g, 멸치다시마육수1.5L, 된장 2T, 고추장1T,청양고추, 다진마늘2/3T,국간장1T 1. 시금치는 흙을 잘 탈어내고 깨끗하게 손질해서 준비. 2. 냄비에 멸치 다시마 육.. 2021. 2. 23.
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