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요린이의 성장일기/새싹주부의 집밥102

[돈까스 레시피] 집에서도 만들기 쉬운 돈까스! 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 며칠 전 발렌타인데이에 마멜이 먹고 싶다고 해서 만들어 본 메뉴! 돈까스입니당 :) 예전에 엄마가 종종 만들어 줬었는데 그 때 봐두길 잘 한 것 같아요! 그래서~~호기롭게 돈까스용 한돈 등심을 구매했답니다🤗 *재료준비 : 돼지고기 등심(돈까스용300g), 밀가루, 계란, 빵가루, 소금, 후추, 식용유 1. 먼저 고기에 밑간을 해서 재워준다. (예전에 엄마가 해주던 때는 돼지고기를 일일이 두드려야했는데 요즘엔 칼집이 잘 나져서 오네요~ 돈까스용고기를 사서 그런가? 참 편리해졌죠 ㅋㅋ) 2. 밀가루, 계란,빵가루를 준비한다. 이때, 계란에도 소금 한 꼬집. 3. 밑간된 고기를 한 덩이씩 밀가루-계란-빵가루 순으로 튀김 옷을 입혀준다. *.. 2021. 2. 16.
[아보카도 손질하는 법] 아보카도 손질 방법 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 요린이들에겐 너무나 어려워만 보이는 아보카도 손질!! 오늘 다리에 쥐나가 도전했습니다!! 요린이 여러분들 팔로팔로 팔로미~ 먼저 아보카도를 세로로 놓고 칼집을 넣은 후 안에 씨앗을 중심으로 돌려가며 전체적으로 반을 갈라줘요 그리고 양손으로 잡고 두 손을 반대 방향으로 살짝 비틀어서 분리! 반으로 예쁘게 분리 시키고 보니 요린이들의 심장을 두근거리게 하는 커다란 씨가 보이네요!! 저 커다란 씨에 칼을 탁 꽂아서 돌려서 빼라는데 말만들어도 두려움..ㅋㅋ 아보카도를 예쁘고 깔끔하게 손질하기 위해선 어쩔 수 없는 선택... 자 .. 마음을 가다듬고 씨의 중앙에 칼을 꽂아본다... 자... 너무 약하게 쳤나.. 잘 안꽂아졌네.. 다시..한번 톡! 살.. 2021. 2. 15.
[만두만드는 법] 만두 빚기- 고기야채만두-부추배추만두 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 설이죠~~ 저희는 양가 모두 명절 음식을 만들지 않아요..ㅋㅋ 그러나! 명절이 되니 만두생각이 나잖아요?! 그래서 지난 김장철에 김장하고 남은 절인배추를 이용해 빚었던 만두를 떠올리며 만두만드는 법을 가져왔습니다:) 부추와 배추가 들어간 고기야채만두! 요린이의 불친절한 레시피 고고합니다🤗 *재료준비: 고기(소고기3 : 돼지고기1) 절인배추1/4(없으면 생략), 삶은 당면 한 줌, 숙주200g, 양파 반개, 부추 한 줌, 파, 두부 한 모, 다진마늘 2T, 생강1/2T,소금1T, 후추톡톡, 계란1개 *배추대신 김치를 넣으면 김치만두가 됩니둥~ *만두피: 밀가루200g,소금,물 1. 다진 소고기와 돼지고기를 3:1로 섞어준다. 1-1. .. 2021. 2. 12.
[우렁강된장 만드는 법] 우렁쌈밥으로 즐기는 우렁강된장-우렁쌈장레시피 안녕하세요~ 장금이가 되고 싶은 요린이! 다리에쥐나 입니다 :) 오늘은 남편 마멜의 주문메뉴! 우렁쌈밥을 준비했는데요~ 여러가지 쌈채소와 함께 우렁을 넣은 우렁강된장을 싸먹으면~ 아주 그냥 꿀맛이죠?! 자~쉽고 간단한 우렁강된장 만들기! 요린이의 불친절한 레시피 고고합니다🤗 *재료준비 : 우렁살200g, 양파,애호박,버섯 된장1T듬뿍, 고추장1t, 고추, 설탕, 참기름 물 4-500ml (멸시다시육수) 1. 우렁살은 잘 씻어서 준비하고 야채와 버섯은 다져서 준비한다. 2. 냄비에 기름을 살짝 두르고 야채와 버섯을 먼저 볶아준다. 3. 살짝 볶아준 후 된장 1T듬뿍과 고추장1t를 넣어 살짝 볶아준다. (요린이들의 된장인 다담된장은 치트키!!) 4. 물이나 멸시다시육수 4-500ml를 넣고 끓여준다. 5. .. 2021. 2. 11.
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